应届生签了三方协议是可以违约的，不过一旦应届生违约要承担后果。

《高校毕业生就业协议书》一经毕业生、用人单位、学校签署就具有法律效力，任何一方不得擅自解约，否则违约方就要向权利受损方支付协议条款所支付的违约金，从实际情况来看，就业违约的多是毕业生。

毕业生一旦违约必须承担违约责任，在征得用人单位的同意、支付违约金之后才可以重新签约。毕业生重新签约时，必须办理完毕与原单位签约单位的解约手续（有原签约单位的书面退函，缴纳完成违约金），然后将原协议书上交还招生就业工作处，并换取新的协议书。

毁约步骤详解：

1、与签订三方的单位取得联系，委婉的表达想毁约的意愿，说明原因。

我建议采取邮件加电联的方式。因为邮件可以作为书面证据，你告知过原单位相关情况。为万一出现

1、档案你可以要求寄回家乡的人事局保管，或直接去工作所在地的人才市场保管，只要交费都会收的，你出示劳动合同就行了（三方协议不等同于劳动合同，只是国家统计大学生就业的依据，只是一种就业意向，不是合同性质的，就算签了也是还要签劳动合同才保险）

2、户口也和档案也一样，随便你，只是挂在人才市场要收费。

3、不要在乎转正评级干部身份，这个现在都没作用，就算是公务员也是没用的，公务员顶多就用用档案里的工龄，干部身份是以前的说法，以前不是农民就是干部，干部身份有口粮，现在没了。只是档案有时在办理一些东西的时候要查档出证明，必须要你的档案托管处出证明而已，什么作用都没。

4、至少你的职称评级，有点技术含量的专业都是要求专业等级考试的，只有那些没含量的比如中文之类的专业可以按档案的工作年限随便给你。